Systémy HACCP v oblasti výroby krmiv

5.2.2015

Principy analýzy rizik a kritických kontrolních bodů (dále jen „HACCP"), které jsou obsaženy v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 183/2005, by měly napomoci provozovatelům krmivářských podniků dosahovat vyšší úrovně bezpečnosti krmiv. Postupy založené na principech HACCP umožňují provozovatelům krmivářských provozů identifikovat a následně trvale kontrolovat závažná nebezpečí ve výrobním procesu, a to určením bodů výrobního procesu, které mohou být kritické z pohledu bezpečnosti krmiv a přijetím účinných kontrolních opatření v těchto bodech.

Obdobný materiál vyšel v časopise Krmivářství - Ročník XVII - Číslo 2/2013

Systémy HACCP v oblasti výroby krmiv - jejich tvorba a náležitosti (PDF, 122 KB)

Praktická ukázka zpracování plánu HACCP schváleného provozu výroby krmných směsí (PDF 333 kB)

Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský

Zdroj: Agronavigátor

Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Novinky

Pozvánka na webinář pro školitele o ochraně rostlin na téma „Aktuality v ochraně rostlin pro odborné školitele"

14.11.2024

Datum akce: 27. 11. 2024 9:00 - 12:00 Ústav zemědělské ekonomiky a informací ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství pořádají online webinář prostřednictvím platformy MS Teams dne 27. 11. 2024 od 9 do 12 hodin.

» více