Vliv fytázy na užitkovost nosnic a kvalitu vajec

Endogenní fytázová aktivita je relativně vysoká u pšenice a tritikale, střední u ječmene a velmi nízká u kukuřice. Při aplikaci krmné dávky založené na pšenici se nepozoruje žádný nebo jen malý  vliv  přídavku fytázy.
Ve Švýcarsku hodnotili vliv fytázy  produkované geneticky modifikovaným kmenem kvasinek Hansenula polymorpha, aplikované  ve třech koncentracích na užitkovost, kvalitu vajec, obsah popelovin v tibii a vylučování fosforu nosnicemi krmenými dávkou založenou na kukuřici nebo ječmeni.
Podle výsledků pokusů redukovala nízká koncentrace nefytátového fosforu  v krmivu  produkci vajec, přírůstek hmotnosti, spotřebu krmiva a obsah popelovin v tibii. Přídavek mikrobiální fytázy  zlepšil tyto ukazatele. Nepříznivý vliv krmiva s nízkým obsahem fosforu byl závažnější u nosnic krmených kukuřičnou dávkou než u nosnic krmených dávkou založenou na ječmeni. Nosnice krmené krmivem s nízkou koncentrací  nefytátového fosforu, doplněným fytázou vykazovaly stejnou užitkovost jako nosnice kontrolní skupiny krmené krmivem s obsahem 3,2 g nefytátového fosforu na kg krmiva. U nosnic krmných dávkou s nízkým obsahem nefytátového fosforu, doplněnou fytázou došlo ke 49% redukci fosforu ve výkalech.
Přídavek fytázy do krmiv s nízkým obsahem nefytátového fosforu zvýšil celkovou absorpci fosforu ve střevu.  Absorpce fosforu se lineárně zvyšovala  se stoupající hladinou dietetické fytázy. Průměrná absorpce fosforu byla vyšší u ječné než u kukuřičné krmné dávky.
Br. Poult. Sci., 46, 2005, č. 3, s. 340-348