Riziko TSE z konzumace mléka a mléčných výrobků od malých přežvýkavců

18.11.2008

Panel pro biologická rizika Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA–BIOHAZ) vydal vědecké stanovisko k expozici člověka a zvířat faktorům způsobujícím TSE z mléka a mléčných výrobků od malých přežvýkavců (ovcí a koz).

Panel došel k závěru, že zvířata a lidé mohou být vystaveni faktorům způsobujícím TSE z konzumace mléka a mléčných výrobků od stád ovlivněných klasickou skrapií a v menší míře od ovcí a koz obecně (vzhledem k přítomnosti infikovaných zvířat bez klinických příznaků).

Protože klasická skrapie je onemocnění zvířat, u kterého se nezjistilo, že by postihovalo člověka, mají tato zjištění význam spíše pro zvířata než pro zdraví člověka. Vědecké stanovisko EFSA je v příloze.

Příloha: Opinium of BIOHAZ on the human and animal exposure risk related to TSE from milk and milk products derived from smal ruminants (pdf, 229 kB, 38 stran)

Zdroj: EFSA

Pozn.: Skrapie je prionové onemocnění ovcí, které je obdobou choroby BSE u skotu. Více informací o skrapii je zde.

Zdroj: Agronavigátor

Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Novinky

Pozvánka na webinář pro školitele o ochraně rostlin na téma „Aktuality v ochraně rostlin pro odborné školitele"

14.11.2024

Datum akce: 27. 11. 2024 9:00 - 12:00 Ústav zemědělské ekonomiky a informací ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství pořádají online webinář prostřednictvím platformy MS Teams dne 27. 11. 2024 od 9 do 12 hodin.

» více