Potravinářství

Postupy prodlužování trvanlivosti tekutých vajec

18.12.2006, redakce APIC

Mezi principy přicházející v úvahu pro výrobu ESL-vaječných produktů patří speciální tepelné výměníky, rázové vlny, plnění zahorka.

» více

Třídění cereálií podle barvy

8.12.2006, redakce APIC

Třídiče pracující na základě rozlišování barvy produktu, využívající viditelné, resp. neviditelné části spektra, se v současné době stále více uplatňují v oblasti separace a třídění cereálních výrobků.

» více

Etika managementu jakosti potravin, zvláště ovoce a zeleniny

7.12.2006, redakce APIC

Ve výrobě a obchodu s potravinami se začínají prosazovat etické principy, jejichž směry jsou nastíněny.

» více

Funkční potraviny: možnosti a požadavky

7.12.2006, redakce APIC

Úplný text zprávy Institutu potravinářských technologů: současné vědecké poznatky o funkčních potravinách.

» více

BIO OBCHOD

7.12.2006, redakce APIC

Měsíčník na prosinec 2006

» více

Porovnání bio- a konvenčních potravin

1.12.2006, redakce APIC

Je k dispozici souhrn vědeckých poznatků o rozdílech mezi bio- a konvenčními potravinami.

» více

Formální schválení potravin nového typu

1.12.2006, redakce APIC

Evropská komise formálně schválila některé potraviny a složky nového typu, pro které bylo již v červnu vydáno pozitivní stanovisko od Stálého výboru pro potraviny.

» více

Novinky z polského potravinářského výzkumu

28.11.2006, redakce APIC

Informace o obsahu časopisu vydávaného Polskou akademií věd (2006, č. 2), který je k dispozici v knihovně ÚZPI. V knihovně ÚZPI je k dispozici časopis vydávaný divizí „Potravinářské vědy“ Ústavu pro reprodukci zvířat a potravinářský výzkum Polské akademie věd v Olštýně.

» více

Správná hygienická praxe v normách ČSN

24.11.2006, redakce APIC

V r. 2006 byly vydány normy s pravidly správné hygienické praxe pro mléko, ryby a vejce a výrobky z nich a pro sterilovanou zeleninu a ovoce.

» více

Pivovarství a kvasné technologie: semináře

23.11.2006, redakce APIC

Jsou k dispozici sborníky ze seminářů organizovaných VŠCHT v roce 2004 a 2005. Připravuje se sborník z roku 2006.

» více

Položky 111 - 120 z celkem 232

Tento projekt je podporován

Novinky

Pozvánka na webinář pro školitele o ochraně rostlin na téma „Aktuality v ochraně rostlin pro odborné školitele"

14.11.2024

Datum akce: 27. 11. 2024 9:00 - 12:00 Ústav zemědělské ekonomiky a informací ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství pořádají online webinář prostřednictvím platformy MS Teams dne 27. 11. 2024 od 9 do 12 hodin.

» více