Protein v krmivech pro prasata
9.4.2008
Důvody jsou nejen ekonomické, ale i ochrana životního prostředí.
Protein v krmivech zásobuje prasata aminokyselinami. Z celkového množství krmivem dodaných aminokyselin jsou pro zvířata biologicky využitelné jen stravitelné aminokyseliny.
Odborníci uvádějí následující důvody pro omezení hladiny hrubého proteinu v krmivech pro prasata:
● Ceny. Tuna proteinových krmiv stojí obvykle více než obiloviny.
● Užitkovost prasat. Krmiva s nízkým obsahem proteinu, která dodají požadované aminokyseliny, vykazují lepší konverzi.
● Exkrece organického dusíku. Nadbytek proteinu znamená více vyloučeného organického dusíku a případně i více půdy potřebné pro jeho využití.
Přestože prasata potřebují, aby krmivo obsahovalo 10 esenciálních aminokyselin ve správném poměru, chovatelé se běžně soustřeďují na 5 aminokyselin, které jsou běžnými krmivy dodávány v relativně nedostatečném množství. Jedná se o lyzín, metionín, metionín + cystín, treonín a tryptofán. Jsou-li hladiny všech 5 aminokyselin v krmivu odpovídající a je odpovídající i celkové množství stravitelného proteinu, pak jsou obvykle dostatečné i hladiny ostatních esenciálních aminokyselin.
Protein, který obsahuje v dokonalé rovnováze jednotlivé esenciální aminokyseliny a odpovídající množství ne esenciálních aminokyselin je označován jako ideální protein. Ideální obsah hlavních aminokyselin je vyjádřen vztahem vůči lyzínu (100 %), jak je uvedeno v tabulce 1.
1 Odhady hlavních aminokyselin v ideálním proteinu pro rostoucí prasata
|
Obsah v krmivech %
|
Doporučené množství, %
|
Metionin
|
25-30
|
30
|
Metionin + Cystin
|
50-63
Zdroj: UZPI
Regionální potravinaProjekt Ministerstva zemědělství Krajské informační střediskoKrajské informační středisko pro rozvoj zemědělství a venkova Libereckého kraje Projekt KIS LK je podporován Ministerstvem zemědělství České republiky a Libereckým krajem Počasí24.12. 25.12. 26.12.
Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A © Krajské informační stredisko pro rozvoj zemedelství a venkova Libereckého kraje [https://www.apic.cz/] |