Nové vydání vyhlášky o aditivech

31.1.2008

Vyhláška 4/2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin zrušuje a nahrazuje s účinností od 15. 2. 2008 vyhlášku 304/2004 ve znění vyhlášek 152/2005 a 431/2005. Do nového znění se promítají ustanovení nejnovějších předpisů ES týkajících se aditiv nebo je na ně odkazováno (směrnice 2006/52/ES, nařízení 884/2007/ES – červeň 2G). V názvu je zvýrazněno, že vyhláška zahrnuje i rozpouštědla (dříve byl použit obecný termín "pomocné látky").

Přepracováním směrnice došlo k změně členění příloh, čímž se vyhláška stává přehlednější (viz dále).

Přílohy k vyhlášce č. 4/2008 Sb.

Příloha č. 1

Seznam přídatných látek obecně povolených při výrobě potravin s výjimkou barviv a sladidel

Příloha č. 2

Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin nebo skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

Příloha č. 3

Seznam potravin a skupin potravin, při jejichž výrobě lze použít jen některé přídatné látky

Příloha č. 4

Seznam barviv povolených při výrobě potravin nebo skupin potravin a podmínky jejich použití

Tabulka 1: Seznam barviv povolených při výrobě potravin

Tabulka 2: Seznam potravin nebo skupin potravin, při jejichž výrobě lze použít pouze některá barviva

Tabulka 3: Seznam barviv povolených při výrobě některých potravin nebo skupin potravin

Tabulka 4: Seznam dalších barviv povolených při výrobě některých potravin nebo skupin potravin

Tabulka 5: Seznam barviv, která lze použít při výrobě některých potravin nebo skupin potravin jednotlivě nebo v kombinaci do nejvyššího povoleného množství uvedeného v tabulce č. 6

Tabulka 6: Seznam potravin nebo skupin potravin, při jejichž výrobě lze pou

Zdroj: UZPI

Autor: redakce APIC