Druh bílkoviny rozhoduje

Portugalští a novozélandští vědci podávali 16 holštýnským kravám 8 různých krmných dávek. Krmné dávky obsahovaly 450 g/kg kukuřičné siláže, 50 g/kg pšeničné slámy a 500 g/kg koncentrovaného krmiva; krmivo bylo předkládáno 2x denně. Jednotlivé krmné dávky se navzájem odlišovaly hladinou dusíkatých látek (14 a 16 %) a také profilem aminokyselin u jednotlivých zdrojů proteinu – v závislosti na tom, jak se měnil poměr zastoupení 4 druhů koncentrovaných krmiv.

Výsledky: Krmné dávky, které obsahovaly menší množství dusíkatých látek, vedly k významně sníženému příjmu krmiva, nižší mléčné užitkovosti a přítomnosti močoviny v plazmě. Zvýšení množství dusíkatých látek podpořilo lepší transformaci dusíku krmiva na dusík mléka. Krmné dávky s jádrem tvořeným vedlejšími produkty ze zpracování kukuřice významným způsobem zvýšily mléčnou užitkovost, současně ale vedly také k poklesu hladiny mléčného tuku a bílkovin. Přídavek chráněného nedegradovatelného lyzinu a methioninu vedl ke zvýšení obsahových látek v mléce. Výsledky dále prokázaly, že snížení hladiny proteinu z 16 na 14 % může vést ke zhoršení mléčné užitkovosti u dojnic, které se nacházely v polovině laktace a jejichž krmná dávka byla na bázi kukuřičné siláže. Pokud byl pozměněn aminokyselinový profil zařazením jiného zdroje proteinu, došlo také k výraznému ovlivnění výše mléčné užitkovosti a obsahových látek v mléce.