Výzkum řeší zkrmování DDGS prasatům

Se stoupající produkcí vedlejších produktů při výrobě etanolu vznikají otázky týkající se jejich využití při výživě hospodářských zvířat. Výzkumníci hodnotí dostupné vedlejší produkty a vyvíjejí strategie výživy, které podpoří výrobce prasat v rozhodnutí zda tyto produkty použít nebo nepoužít. Některé otázky týkající se využití DDGS v živočišné výrobě se řešily na pracovním setkání příslušných společností v Texasu:
- jednou z diskutovaných otázek bylo, zda vedlejší produkty z výroby etanolu nesníží kvalitu jatečného těla a speciálně břišního tuku. Výsledky pokusů ukazují, že použití DDGS v krmivech pro prasata podporuje ukládání měkčího tuku. Přídavek hovězího loje do krmiv s podílem DDGS zlepšil účinnost růstu a některé ukazatele jatečného těla, ale projevil se v méně nasyceném tuku jatečného těla;
- další otázkou je, zda doplněk aminokyselin může předejít snížení kvality jatečného těla. Provedené pokusy ukázaly, že neexistuje interakce mezi aminokyselinami a DDGS ve vlivu na růst nebo vlastnosti jatečného těla. Aplikace vysoké hladiny aminokyselin se projevila ve vyšší užitkovosti a vyšším zisku z vykrmeného prasete. Přidání DDGS snižovalo celkovou růstovou užitkovost a mělo minimální vliv na vlastnosti jatečného těla. Rozhodnutí výrobců pro užití DDGS ve výkrmu prasat by mělo být ekonomickým rozhodnutím na základě relativních nákladů na krmné složky (včetně transportu) a na základě toho, jaké ekonomické důsledky bude mít snížená růstová užitkovost;
- diskutovalo se o tom, zda vynechání DDGS v konečné fázi výkrmu před porážkou zmírní ztráty užitkovosti. Několik pokusů dokázalo, že vyloučení DDGS z krmiva tři nebo šest týdnů před dosažením tržní hmotnosti zlepšilo jatečnou výtěžnost; při vyloučení DDGS z krmiv 6 týdnů před ztržněním byla dosažena stejná jatečná výtěžnost jako při výkrmu bez užití DDGS. Pokusy dokazují, že se trvalé zkrmování 30 % DDGS snížila hmotnost jatečného těla a jejich vynechání 3 nebo 6 týdnů před ztržněním zlepšila hmotnost jatečného těla, která pak byla podobná jako u prasat krmených bez přídavku DDGS;
- vědci hledají optimální hladinu DDGS, při níž zůstane užitkovost prasat neovlivněna. Na univerzitě v Jižní Dakotě zjistili, že průměrný denní přírůstek hmotnosti, účinnost krmiva a konečná hmotnost jatečného těla nebyly ovlivněny použitím DDGS nebo DDG s vysokým obsahem proteinu. Hmotnost jatečného těla za tepla, jatečná výtěžnost a složení jatečného těla nebyly ovlivněny přídavkem DDGS, nebyl zjištěn vliv DDG s vysokým obsahem proteinu na hmotnost jatečného těla za tepla, jatečnou výtěžnost, podíl libového masa a výšku špeku nad 10. žebrem; snížila se plocha m.l.d. (dlouhý sval zádový) DDGS aplikované v množství do 20 % z krmné dávky nemají nepříznivý vliv na užitkovost prasat nebo složení jatečného těla.