Bio potraviny budou top tématem Salimy 2008

Proč SALIMA a BIO?
Trendem posledních let je postupná změna stravovacích návyků populace která souvisí zejména se snahou o zdravý životní styl a samozřejmě i se zvyšováním životní úrovně českých spotřebitelů. Nakupující se při výběru potravin zaměřují více než dříve na kvalitu, nutriční hodnoty a ekologické aspekty nabízených potravin. Biopotraviny se stávají čím dál více součástí spotřebitelských nákupů a řadí se k nejrychleji rostoucím kategoriím v prodeji potravin.

Celosvětový odbyt biopotravin v roce 2006 dosáhl 30,9 miliard eur a biopotraviny tvoří nejrychleji rostoucí segment trhu s potravinami na světě. Již několik let roste bio segment v Evropě průměrně o více než 15 % ročně a dokonce i rozvinuté bio trhy zažívají opětovný nárůst. Počet spotřebitelů pravidelně nakupujících biopotraviny rychle stoupá. S tím stoupá počet obchodních míst, které biopotraviny nabízejí. Od prodejen na ekofarmě a tržnic, přes hotely a restaurace, školní a podnikové jídelny a nemocnice, až po maloobchodní řetězce a diskonty. Odborníci předpovídají, že do konce roku 2010 se světový obrat s biopotravinami zdvojnásobí.

Biopotraviny nejsou na potravinářských veletrzích v Brně nováčkem. V minulých letech se na veletrhu SALIMA představila celá řada firem s nabídkou biopotravin. Od roku 2004 intenzivně spolupracujeme se Svazem ekologických zemědělců PRO-BIO. Svaz PRO-BIO je nevládní nezisková organizace, která v České republice prosazuje a podporuje ekologické formy hospodaření a spotřebu biopotravin.

Mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA 2008 nabídnou ekozemědělcům, zpracovatelům a prodejcům biopotravin možnost zviditelnit se a prezentovat své produkty a služby před mezinárodním odborným publikem. SALIMA podporuje biopotraviny domácího původu a prostřednictvím doprovodných aktivit zaměřených na segment BIO chce přispět ke zvýšení povědomí jejich o kvalitách a výhodách.

Soutěžní přehlídka TRENDY a nová kategorie GO Organic
Pro rok 2008 bude projekt TRENDY, velmi úspěšný již v minulém ročníku veletrhu SALIMA, rozšířen o novou kategorii GO Organic! věnující se představení biopotravin a produktů ekologického zemědělství. GO Organic! nabídne návštěvníkům kompletní přehled o novinkách nejen na českém trhu s biopotravinami.

Na co se mohou návštěvníci dále těšit? V rámci doprovodného kongresového programu veletrhu SALIMA 2008 se uskuteční mezinárodní konference na téma „Biopotraviny ve veřejném stravování“ s cílem podpořit jejich zavádění a používání v tomto gastronomickém segmentu. Kompletní průřez nabídkou dodavatelů biopotravin vč. poradenství představí vzorová prodejna biopotravin pod názvem „Bio market na rohu“ aneb Jak nejlépe biopotraviny prodávat a zaujmout zákazníka.

Česká biopotravina roku 2007 - předávání „Oskarů“ v oboru biopotravin U příležitosti veletrhu SALIMA vyvrcholí 6. ročník soutěže Česká biopotravina roku 2007 a výherci soutěže bude na slavnostním galavečeru 4. března předáno hlavní ocenění. Hlavním cílem soutěže Česká biopotravina roku je podpořit vynikající kvalitu v celém dodavatelském řetězci oboru biopotravin, podpořit domácí výrobce biopotravin a zviditelnit jejich produkty. Veletrhy Brno a.s. se nově staly partnerem soutěže a do budoucna ji hodlají významně podporovat.

Další informace o Salimě a bio najdete na www.bvv.cz/salima