Čokoláda posiluje mozek

Výsledky studie prováděné na Wheeling Jesuit University in West Virginia, naznačují, že pojídání mléčné čokolády zlepšuje činnost mozku. Mléčná čokoláda je běžně označována za horší než hořká čokoláda, která obsahuje více antioxidantů, považovaných za prospěšné. V prováděné studii výzkumníci testovali účinky různých druhů čokolády na výkon lidského mozku. Byly testovány následující čokolády v množství 85 g – mléčná, hořká a karobová a porovnávány s kontrolou. Po 15 minutách po konzumaci byly u účastníků hodnoceny kognitivní schopnosti včetně paměti, pozornosti, rychlosti reagování a řešení problémů. Verbální a vizuální paměť byla výrazně lepší u těch, kteří dostávali mléčnou čokoládu, konzumace mléčné i hořké čokolády byla spojena se zlepšením kontroly impulzů a rychlosti reagování. V předchozích studiích byla nalezena v čokoládě řada látek jako teobromin, fenetylamin a kofein působících jako simulanty zvyšující bdělost, ostražitost a pozornost. Konzumací čokolády dochází ke stimulaci, která následně vede ke zvyšování mentálních výkonů. Některé nutrienty mohou rovněž napomáhat většímu uvolňování glukózy a zvyšování kognitivních schopností.