Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastu
15.7.2024
Nová vyhláška Ministerstva zemědělství (MZe) pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich zavádí technologické požadavky na tyto produkty. Výrobci tak budou mít jasně stanoveno, jaké vlastnosti musí produkty splňovat a spotřebitelé se budou snáze orientovat v množství produktů, které mohou koupit v obchodech.
![](https://mze.gov.cz/public/portal/imgm/YTQ5NzQ2fGE1ODcxNzR8YTE4MzR8YTM4MzU4v017PA/shutterstock-2365830861.jpg)
Potraviny budou označeny takovým způsobem, aby spotřebitel nebyl klamán ani uváděn v omyl o charakteru a kvalitě dané potraviny. Hlavním záměrem je, aby se ke spotřebitelům dostaly pouze kvalitní potraviny. Proto MZe v legislativě stanovilo požadavky na jakost, fyzikální, chemické a smyslové požadavky těchto potravin.
Upravená vyhláška v maximální možné míře odráží různorodý sortiment dostupný na trhu. Stanovuje požadavky nejen na tradiční výrobky jako je čočka a hrách, ale s ohledem na technologický pokrok a měnící se preference spotřebitelů byly zavedeny zcela nové definice. Vyhláška se tak zaměřuje i na relativně nové produkty typu sufu (fermentované tofu), okara (drť ze sójových bobů), hummus (pomazánka z rozmixované cizrny), sezamová pasta a další.
Nově vyhláška také uvádí, že je povinné dodržovat limit pro opiové alkaloidy na mák v celém potravinovém řetězci. Cílem je zamezit uvádět na český trh maková semena s nadlimitním obsahem opiových alkaloidů, která by mohla být zpracována a použita v potravinářství.
Snahou MZe bylo rovněž zjednodušit požadavky na výrobu potravin, na které se vyhláška vztahuje. Účinnost předpisu je navržena od začátku roku 2025, bude ale platit roční přechodné období, kdy lze vyrábět, označovat a uvádět na trh škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich dle dosavadních předpisů. Návrh vyhlášky jde nyní do mezirezortního připomínkového řízení.
Regionální potravina
Projekt Ministerstva zemědělství
Krajské informační středisko
Krajské informační středisko pro rozvoj zemědělství a venkova Libereckého kraje
Projekt KIS LK je podporován Ministerstvem zemědělství České republiky a Libereckým krajem
Novinky
7. 9. 2024 - Dožínky Brniště
8.8.2024
ZOD Brniště a.s., Podralský nadační fond ZOD a obec Brniště Vás srdečně zvou na dožínky, které se budou konat 7.9. 2024 od 12 hodin v areálu Lesního Zátiší
31. 8. 2024 - PIVNÍ SLAVNOSTI 2024
28.7.2024
Akce se bude konat v sobotu 31. srpna 2024 na Vodním hradě Lipý v České Lípě (nádvoří hradu a přilehlé prostory).
23. -25. 8. 2024 - Kurz pro začínající včelaře
16.7.2024
Pobytový kurz: Termín 23. -25. srpna 2024 (pobytový Pá-Ne), Místo konání Penzion Svět pod Ještědem - Hoření paseky a Včelí Farma Smržov
Počasí
07.09.
16°C / 29°C
08.09.
14°C / 28°C
09.09.
13°C / 21°C
Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A